生西红柿是不升血糖的。
生吃西红柿血糖会高吗1
生吃西红柿血糖高了
不管生吃西红柿还是做熟了吃，都不会使血糖升高（相对来说）。原形食物中的糖是内原糖，升糖指数不高，且升糖速度很慢（包括米饭、馒头等）。一些加工食品添加的糖属于游离糖，升糖指数就高，升糖速度也较快。
吃西红柿会使血糖升高吗原因是什么呢
适量的吃西红柿并不会导致血糖升高，因为西红柿中含有丰富的维生素以及柠檬酸，胡萝卜素，这类成分会促进消化，降低胆固醇，少量的吃对身体有帮助，也不会导致血糖升高，但是不能食用过量。
吃西红柿会不会让血糖升高呢？
西红柿是非常常见的一种蔬菜，平时可以炒菜吃，也可以直接生吃，因为它的营养价值比较丰富，有各种维生素纤维素以及胡萝卜素，也能够降低胆固醇，调理肠胃，适量的食用西红柿，并不会导致血糖升高的，因为西红柿的含糖量挺低的，相比于苹果香蕉这种水果，吃的含糖量并不高，偶尔吃一点不会造成什么影响，而且西红柿含有的营养成分比较丰富，尤其是膳食纤维可以降低血糖呢，此外西红柿中还含有柠檬酸，对于糖尿病人也是非常适合的，西红柿是属于热量比较低的食物了，如果血糖比较平稳的话，是可以多吃西红柿的，这也并不会导致血糖猛烈升高。
原因是什么呢？
西红柿的含糖量挺低的，不会导致血糖猛烈升高，而且是低热量的蔬菜，也能增强人的饱腹感，西红柿的主要成分是水构成的，而营养成分也挺高的，含有胡萝卜素维生素C果酸，各种微量的元素还能促进消化，但是吃西红柿的时候一定要适量，不要过度食用，否则也会对于身体造成一定的负担，如果糖尿病人在吃西红柿以及各种水果的时候，要严格做好血糖监测，总的来说就是少量的可以对身体有帮助，大量的食用就会导致血糖升高了。
温馨小提醒：
由此可以看出，西红柿是营养成分比较丰富的一种蔬菜，适量的吃对身体好处还是挺多的，但是不要食用过量，食用过量也会导致血糖升高的。
西红柿营养价值很高,为何有人说吃西红柿会使血糖升高
吃西红柿肯定会让血糖升高，毕竟西红柿虽然在水果行列中含糖量不高，但在蔬菜中还算是含糖量高的，西红柿也是因为含糖量接近水果而又被归为蔬菜又能被归为水果，总之它含有不少的葡萄糖，对血糖必然是有影响的。
西红柿中含有B族维生素，能够帮助有效代谢多余的糖分，控制体内血糖，而且西红柿还能够增加饱腹感，以免进食过多的糖分帮助防治糖尿病。
西红柿的饮食禁忌
不宜生吃
尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
不能生吃
未成熟（带青色的西红柿）的西红柿中含有大量的特殊有毒物质，这种特殊的毒素为番茄碱，微量的番茄碱对人体的影响不是很大，但是如果食用过多，就会导致中毒的情况。中毒症状：疲乏无力，并且有恶心想吐的`感觉，这是比较轻的中毒症状，如果严重的话是可以危及生命的。
不宜空腹吃
空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
不宜长时高温加热
因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
不宜和青瓜，黄瓜同食
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
不宜和海鲜同吃
西红柿不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。
生吃西红柿血糖会高吗2
血糖高的人群可以生吃西红柿，但不建议一次进食量过大，或空腹食用。西红柿中含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，热量较少、含糖量不高，食用后对血糖的影响较小。同时，西红柿含有的粗纤维，可以促进肠道蠕动，促进排便。
血糖高的人群可以吃西红柿，但是不建议吃太多，因为西红柿含糖量虽然不高，但也有一定的升糖指数，大量食用后，可能会引起血糖波动。血糖高的人群，可以根据自己具体的血糖水平，在运动后或两餐之间少量进食，增加饱腹感，以减少对碳水化合物的摄入。
但是不建议空腹吃西红柿，因为西红柿里含有果酸，可以刺激胃液分泌，可能会加重对胃黏膜的刺激，造成胃部不适。西红柿属寒凉食物，脾胃虚弱的血糖高人群不建议吃，也不建议吃未成熟的西红柿，未成熟的.西红柿中含有龙葵素，食用后可能会出现恶心、呕吐等胃肠道不适症状。
西红柿属于含糖脂及低的食物，同时升糖指数也偏低，所以西红柿即便在血糖较高的人群也是可以大量的摄入的，西红柿属于膳食纤维含量丰富的食物，有利于血糖的管理，同时，它的升糖指数偏低，所以有利于糖尿病人进行血糖的管理和增加膳食纤维含量丰富的食物，同时有利于提供多种微量元素和维生素，所以对于血糖高的人群，也可以摄入，如西红柿，胡萝卜，黄瓜以及大量的蔬菜，如芹菜，韭菜，菠菜，西兰花，卷心菜，青菜，竹笋，红椒等青椒等食物，均可以大量的摄入，有利于对于血糖的管理，增加饱腹感，控制体重。
生吃西红柿血糖会高吗3
1、西红柿含糖高吗
西红柿含糖量不高。
它是含有丰富的胡萝卜素和番茄红素。根据科学测定，每百克的西红柿含量约2、2克，这与其他的水果相比，算是含糖量较低的了。黄瓜、南瓜和西红柿的含糖量差不多高，西瓜的含糖量在4%-5%，含糖量比较高的即超过12%的有香蕉、荔枝、甘蔗和柿子等。相比较而言，西红柿的含糖量不算高。
另外，西红柿不但含糖量不太高，它还含有丰富的矿物质元素和维生素、胡萝卜素、番茄红素、苹果酸、柠檬酸等营养物质及有机酸，能够补充人体所需的多方面的营养。而其富含的有机酸则可以增加胃液的酸度、促进消化，起到降低血压、血脂和血糖的功效。
综上，糖尿病患者也是可以吃西红柿的`，只是要注意适量且不能空腹吃西红柿。
2、晚上吃西红柿会胖吗
晚上吃西红柿不会长胖。
因为西红柿的热量很低，大概每100克的西红柿的热量只有16卡路里。而且它还含有丰富的维生素、膳食纤维和果胶等，一天吃几个还有减肥的效果。只是要注意适量和食用时间，尽量在晚饭前一个小时或者饭后两个小时内食用，且不要集中在晚上吃。另外，睡前一个小时不要吃任何东西，以免加重胃部负担。