多吃一些蔬菜和水果、多吃一些动物的肝脏、多吃一些真菌类的食物等。
夏天吃什么可以提高免疫力1
首先，在夏天的时候肯定要多吃一些蔬菜和水果，因为夏天本身蔬菜和水果又比较多，也正是处于蔬菜和水果的茂盛时期；
当然，主要是因为蔬菜和水果里面含有很多的维生素，能够很好的帮助我们身体进行相应营养元素的补充，而且也能够改善我们身体的抵抗能力；
当然，在蔬菜里面，辣椒的维生素含量是最高的，平常可以多吃一些辣椒，大蒜等，既能够帮助提升我们身体的营养结构，同时也能够进行一定疾病的预防，对于改善我们身体的抵抗能力来做，确实是有非常好的帮助。
同时，夏天也可以多吃一些动物的肝脏，因为动物的肝脏里面一般含有很多的营养元素，而且也有一定的微量元素，这些微量元素能够很好的对我们身体相应器官的功能起到一定的调节作用；
对于提升我们的.抵抗力来说也是有非常好的帮助。同时也可以多吃一些真菌类的食物，比如说蘑菇，香菇等，它们对于提升我们身体的抵抗力也是有非常好的作用，而且这些香菇类的食物能够帮助我们预防癌症；
所以说作用还是非常大的。所以大家对于夏天的时候还是要注意好，提升自己身体的抵抗力，不然很容易出现相应的疾病，平常要多吃一些清淡并且有营养的食物，不仅可以帮助改善身体的抵抗力，而且还能够进行相应的营养补充，可以说是能够起到非常好的作用。
所以大家在夏天的时候还是要多吃一些蔬菜和水果来进行相应营养元素的补充，而且也能够更好地帮助我们进行身体抵抗力的提升，对于预防相应的疾病，提升身体的抵抗能力来说，都是能够达到一个很好的效果。
吃什么提高免疫力
提高免疫力可以多吃以下食物，但重要的是均衡饮食。
1、优质蛋白类。
如禽蛋、奶及其制品、瘦肉以及鱼肉等动物性食物，大豆等植物性食物。优质蛋白富含人体所需的氨基酸，可供人体合成各类蛋白质，蛋白质可促进生长发育、修补组织、调节生理功能、调节人体代谢以及运输营养物质，也是免疫蛋白的组成成分。
2、多糖类。
如红薯、土豆、山药等薯类。多糖类可激活免疫细胞，对补体系统产生重要的影响，且能诱发产生细胞因子，因而在对机体的免疫力的调节发挥一定的作用。
3、维生素类、矿物质类。
如深海鱼富含维生素D，研究表明提高维生素D的水平能在很大程度上提高免疫力并降低许多疾病的风险。
山楂、猕猴桃和沙棘果等水果富含维生素C，由于维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体抵抗力，肉类、肝中维生素A也能调节免疫。海鲜贝类中的锌，坚果中的硒调节免疫也起着很重要的作用。
4、菌类食物。
可以吃松茸、竹荪、黑木耳、银耳、猴头菇、草菇、蘑菇等。由于菌类食物的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，可以在提高免疫力的同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险，含有的高分子多糖也有益于提高机体免疫力。
夏天吃什么可以提高免疫力2
经常吃什么能提高免疫力
饮食与免疫力的关系非常密切，食物中的营养物质对提高免疫力起着至关重要的作用，与免疫力有关的营养物质主要有蛋白质、维生素和矿物质。
1、蛋白质
没有蛋白质就没有生命，蛋白质是生命的物质基础。充足的蛋白质是机体免疫力的保证，无论是最外层的皮肤屏障，还是体内的溶菌酶，以及抗体、免疫组织和免疫器官，都离不开蛋白质。
因此，要想提高免疫力，首先要保证蛋白质的充足供应。我们日常吃的肉、蛋、奶、豆中都含有优质蛋白，吸收利用率高，是人体获得蛋白质的最佳来源。米面中也含有蛋白质，虽然质量不高，但由于食用量大，也是人体获得蛋白质的来源之一。
2、维生素
维生素C、维生素A和维生素E与免疫力的关系也较为密切。这三种维生素都具有抗氧化作用，能增强抗感染能力。维生素C是人体免疫系统必需的维生素，主要来源于新鲜的蔬菜水果。
维生素A可维护上皮组织细胞的健康，预防呼吸道的感染，主要来源于动物肝脏、奶类、蛋类以及一些富含β胡萝卜素的深色蔬菜等。维生素E也是一种免疫调节剂，主要来源于植物油、坚果等，一般不容易缺乏。
3、矿物质
铁、锌、硒这三种矿物质对提高免疫力也十分关键。铁能增强抗感染能力，锌是多种酶的组成成分，硒具有抗氧化作用。所以平时还要注意摄入海产品、坚果、瘦肉类。
食物多样，营养均衡是健康的基础，平时在饮食上就要注意饮食结构的搭配，主食粗细搭配，摄入适量的'富含蛋白质的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，每天吃点坚果，长久坚持，免疫力也会得到提高的。
吃瘦肉、大豆、牛奶、鸡蛋这些富含蛋白质的食物，是可以增强机体免疫力，因为免疫力的高低跟免疫物质的多少是有密切关系，而在免疫物质当中，有一类非常重要的成分就是免疫球蛋白，而合成免疫球蛋白非常重要的原料，离不开蛋白质。
因此对于富含蛋白质的食物，如果适当的去增加摄入，都能够为机体提供丰富的原料，进而能够在合成免疫物质方面的作用会非常的明显。因此适当的增加瘦肉、鸡蛋、大豆、奶类食物的摄入，是能够增强机体免疫力。
吃什么增强免疫力?
1、蘑菇
蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒水平过低常常使重感冒的加重风险增加。
在蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸，这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。动物实验也表明白蘑菇具有抗病毒，抗菌，抗肿瘤的作用。
2、牛奶、黄豆。
牛奶和黄豆都属于高蛋白食品，有增强呼吸道和内脏器官抗感染的作用，能防止病毒和细菌粘到呼吸道上。黄豆中的大豆蛋白被人体消化、吸收和利用的程度极高，它和乳蛋白同样可以构成人体内的抗体。
3、卷心菜
卷心菜富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)。可以把卷心菜加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值。
4、大蒜
大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系统的病菌。其中包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。烹饪技巧：剥皮后，放置15-20分钟，然后再烹饪，这样可以激活提升免疫力的酶类。
5、菠菜
菠菜因富含营养而被称为超级食物。它含有叶酸，有助于产生新的细胞并修复DNA。同样富含纤维素，抗氧化物如维生素C，和其他一些营养。生吃或半熟食用最佳。